奶茶作為近年來的網(wǎng)紅飲品，深受大家的歡迎。夏天喝冰沙奶茶上面帶一層冰淇淋，清涼解暑；冬天喝熱騰騰的奶茶，暖心養(yǎng)胃。一年四季，奶茶都可以想喝就喝。不過，不知道有多少人會發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)奶茶品牌都會在杯子上標(biāo)注建議飲用時(shí)間，有的是“2個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用”，有的是“30分鐘內(nèi)飲用”。但是大家發(fā)現(xiàn)，不論是立刻喝完還是慢慢喝上一天，似乎奶茶的味道沒有變化。那么，商家的飲用時(shí)間提醒到底有什么意義呢？

　　記者近日在惠州某知名奶茶飲品加盟店購買了一杯奶茶，發(fā)現(xiàn)杯子上貼有標(biāo)簽，上面注明“于2小時(shí)內(nèi)飲用最佳”。經(jīng)咨詢店員，一名店員告訴記者，因現(xiàn)制奶茶搭配的一些配料如芋頭粒、青蘋果肉等“短命”的果蔬食材保鮮期較短，放置時(shí)間太長會影響口味口感，所以特地在瓶子上標(biāo)注。至于究竟放置時(shí)間多長會導(dǎo)致奶茶變質(zhì)甚至有食品安全問題，店員并無明確答復(fù)。

　　有報(bào)道顯示，上海市消保委近日購買了不同品牌的4款不同口味的現(xiàn)制茶飲（統(tǒng)稱“奶茶”）請專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測。結(jié)果顯示，在喝過的4杯奶茶中，隨著時(shí)間的推移，燕麥奶楊枝甘露的菌落總數(shù)增長速度最快。在菌落總數(shù)絕對值上，用料相對復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶的數(shù)值更高。測試也發(fā)現(xiàn)，用料相對清淡的飲品菌落總數(shù)相對少一些。針對部分市民關(guān)心的“未開封奶茶的保存時(shí)間是否更長一些”的問題，上海市消保委也進(jìn)行了相關(guān)測試。結(jié)果顯示，即使沒有開封的奶茶，菌落總數(shù)也隨著時(shí)間推移成倍增長。（在測試中，測試時(shí)間均按奶茶送達(dá)時(shí)間計(jì)算，存儲環(huán)境則為常規(guī)辦公環(huán)境，室溫26℃。）

　　據(jù)悉，上海市消保委表示，商家對于飲用時(shí)間的提示十分有必要，消費(fèi)者收到奶茶后盡早喝完也有利于降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，“消費(fèi)者在商家提示的時(shí)間內(nèi)可以放心喝，但不建議將奶茶放置許久后再飲用�！�

　　有專家提醒：奶茶包裝上寫的“請于**分鐘/小時(shí)內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時(shí)開始計(jì)算，而不是從送達(dá)時(shí)間開始計(jì)算的。記者獲悉，通常，外賣奶茶的制作完成時(shí)間與送達(dá)時(shí)間之間有30分鐘至50分鐘的時(shí)間差。

　　惠州日報(bào)記者李春鳳