清明前的清晨，天氣格外悶熱，家住惠東縣多祝鎮新聯村的魏大姐早早就起了床。經過20分鐘的車程，魏大姐和幾位年紀相仿的婦女來到永和村六聯村民小組。她們背起竹筐、頭戴草帽，往村后的大山走去，直到半山腰上裸露的巖石邊才停下腳步。身邊一些近5米高的茶樹，正是魏大姐她們這些采茶人翻山越嶺的目的。

　　這些茶樹是當地赫赫有名的仙人茶樹。惠東種植山茶歷史悠久，茶葉種植主要分布在白盆珠鎮、寶口鎮、九龍峰度假區、多祝鎮、安墩鎮、高潭鎮等地，主要種植仙人茶、臺灣金萱、梅占、水仙和群體種等。經過多年發展，惠東茶葉產業發展迅猛，如今種植面積3萬多畝，年產量約2000噸，年產值約3.6億元。未來，該縣將著力打響惠東茶葉品牌，提高加工品質，拓展銷售渠道。同時，培育打響一批“鄉字號”“土字號”茶企知名品牌，拓展鄉村特色產業鏈。

仙人茶樹高數米，采茶人往往要爬樹采茶。

茶農在挑選橫坑茶葉。

村民利用自制機器炒茶。

　　現狀

　　種植面積3萬多畝，年產值約3.6億元

　　沿著顛簸的山路進入白盆珠鎮橫坑村，在云霧繚繞的五指嶂山麓下，連片的梯田式茶園蔚為壯觀�！敖衲旮珊�，茶產量下降了三分之一左右。”茶園負責人賴召明說。

　　賴召明是橫坑本地人，今年51歲，半生與茶為伴，幾乎沒有離開過橫坑。這片約500畝的茶園，就是他一手一腳開辟出來的。對他而言，橫坑茶就是一種兒時記憶的味道。從小，他就跟著父輩種植茶葉，家里總是彌漫著茶葉的香味。自其懂事后，就開始幫家里采茶、炒茶，他如今已是當地資歷較老的炒茶師傅。

　　橫坑村幾乎每家每戶都種茶，是橫坑茶的主產地，種植面積約3000畝，每年產約10萬斤茶葉。橫坑茶為灌木茶，一年四季都可采摘，以秋冬季節品質最佳。以茶葉的好差分等級，普通的大約150元一斤，品質上乘的，可以賣到上千元一斤，主要銷往珠三角地區。

　　時值中午時分，距離橫坑村約60公里外的多祝鎮永和村六聯村民小組里，魏大姐已經滿頭大汗，背著滿滿一竹筐的茶葉下了山。魏大姐從事采茶工作已5年，每年清明前后20天左右，她就跟村里的姐妹們一起到六聯村民小組幫茶農采茶。“一天工錢150元，雖然辛苦，但也能賺點零花錢�！蔽捍蠼阏f。

　　惠東種植山茶歷史悠久，最原始、最正宗的惠東茶無非仙人茶、橫坑茶以及火燒窯茶等。近年來，惠東縣茶葉產業發展迅猛，由原來的8000畝發展至今3萬多畝，年產量約2000噸，年產值約3.6億元，帶動茶產區村民約3000戶，戶均年收入12萬元。

　　據惠東縣農業農村局調查顯示，惠東縣茶葉種植主要分布在白盆珠鎮、寶口鎮、九龍峰度假區、多祝鎮、安墩鎮、高潭鎮等地，目前種植的主要有仙人茶、臺灣金萱、梅占、水仙和群體種等品種。主要加工生產綠茶及紅茶兩大類，大多由柴火手工炒制，茶香濃郁，香型多樣獨特�；輺|“客家炒綠”獨特工藝，受到了省農業科學研究院茶葉研究所的特別關注。

　　產業方面，惠東縣從事茶葉生產經營的公司、合作社、家庭農場等新型經營主體有1000多家，但主要以家庭式小作坊為主，其中獲得有機茶認證企業7家、市級農業龍頭企業3家、縣級農業龍頭企業3家。

　　惠東知名度較高的茶葉品牌有蝴蝶峰合鑫仙人茶、百木洋仙人茶、五指嶂橫坑茶、白盆珠橫坑茶、粵野、羅庚排、惠州巖茶、寶溪口有機茶、寶溪綠、仙女峰、九里頂、碧甘香等。在縣農業農村局的推動下，由惠東縣茶業行業協會申報的“惠東蓮花山茶”于2020年獲得“廣東省第三屆名特優新農產品”稱號。

　　困境

　　品牌眾多但知名度低，銷售渠道單一

　　清明后，茶葉采摘基本結束，橫坑村民賴木華一大早來到了其母親管理的茶廠搗鼓。在他面前的是一臺擁有兩個大鍋的機器，跟普通的炒茶鍋不一樣，鍋里安裝有兩個旋轉的半圓形鐵板，由發動機牽引。打開后，兩片鐵板上下翻動�！斑@是一臺我自制的炒茶機，兩塊鐵板模仿人手，來回炒茶�！辟嚹救A介紹，橫坑茶炒制需要5~6個小時，人手很難忍受這么長時間的熏烤；而很多茶農用的滾筒式炒茶機通風性能不好，炒出來的茶品質不高。因此，他花了一個多月時間研制了這臺炒茶機。

　　賴木華是橫坑本地人，是一名教育工作者，家里的茶場主要由年逾七旬的母親打理。“以前讀書時，一回家就幫忙炒茶，很辛苦，長大了就不喜歡干這活了�！睂λ�而言，茶是他聯系父輩的橋梁，也是他兒時的記憶。如今，在他的幫助下，母親的茶園創立了品牌——“新庵橫坑茶”，銷售情況還算理想。茶葉主要靠熟人銷售，銷往汕尾和惠東縣城。在他看來，如今橫坑的茶葉銷售渠道仍然比較單一，而且品牌眾多，沒有形成合力。

　　橫坑茶的處境如此，惠東縣其他茶葉品種同樣面臨著諸多問題�；輺|縣茶業行業協會相關負責人介紹，惠東縣目前茶葉品種越來越多，品牌也越來越多，知名度卻不高。目前主要的銷售渠道是實體批發、朋友圈賣茶等，沒有一個專業的茶市場，形成不了很大的品牌效應。

　　記者從縣農業農村局了解到，近年來，惠東縣茶葉產業發展雖然取得了一定成效，但存在產業鏈條較短、融合層次較淺、要素活力不足等問題，亟待加強引導。首先是茶農單家獨戶小面積種植經營，沒有形成抱團發展。受傳統家庭為單位經營模式的因素影響，多數茶企經營比較零散、管理較為粗放、規模普遍偏小。其二，茶葉生產加工場所很多沒有達到生產許可的要求。茶葉小品牌眾多，但知名度不高，銷售渠道不暢，沒有很好地利用“互聯網+農業”的形式結合線上線下開展銷售。缺少高度集中的茶葉專業市場，區域公用品牌省級名特優新農產品“惠東蓮花山茶”的稱號還沒有推廣使用。

　　計劃

　　打響“惠東蓮花山茶”品牌

　　“這些茶樹大多數是我的爺爺、爸爸以前從山上移植下來的，樹齡比較老，茶葉品質較高�！庇篮痛辶�聯村民小組村民朱運興介紹，他家種有約200畝仙人茶樹，基本是野放的。茶葉產量不高，多由熟人購買。仙人茶葉采摘靠人力，難度大；同時因為茶湯清香、回甘猛烈，又略帶高山韻味，茶葉價格一直居高不下，“一些樹齡較高的茶，可以賣到上萬元一斤�！苯�年來，他在不斷嘗試仙人茶育種，希望在更加低洼的地方種植出品質高的仙人茶。

　　朱運興的嘗試是對惠東茶未來的其中一種探索，更多的仍需多方共同努力。去年，惠東縣政協針對該縣茶葉產業進行調研。調研組建議，惠東縣要因地制宜，積極引進和推廣優良品種，不斷擴大茶園面積，進一步完善茶葉生產基地配套基礎設施；分類指導，加快低產茶園的更新改造，規范茶園管理，切實解決茶園粗放管理問題，提高單產和質量；堅持生態建園，積極引導茶農使用有機肥，樹立生態茶園的經營理念；支持鼓勵龍頭企業爭取政策支持，做優做精茶葉生產基地，走高效茶業生產之路，充分發揮其輻射和帶動作用。

　　調研組還建議惠東茶葉行業抱團營銷打響品牌，運用龍頭茶企渠道優勢聯手營銷，精心制作茶葉企業、茶文化專題宣傳片，通過網絡、電視等媒介，不斷擴大宣傳面，使惠東茶由“朋友圈茶”變成真正的商品茶。堅持茶旅融合發展，鼓勵有實力企業建設茶旅觀光園，開發茶飲品、茶文化產品、茶副產品，引導茶產與休閑、旅游、文化、養生深度融合，提升產業綜合效益。堅持抓好營銷網絡和隊伍建設，通過營銷商、代言商、網銷商擴大營銷渠道，拓展國內外市場，提高惠東茶葉的市場占有率。

　　另外，建議在傳承的基礎上，加強技術創新，加強與科研院所開展新品研發、技術攻關，引進新技術、培養新骨干，為惠東茶葉發展提供科技和人才支撐；要加大對茶葉專業人才的培育和引進力度，既要與農業院校合作對口培育專業人才，又要重視吸引國內茶葉專業人才來惠東就業創業；要加強技術培訓，通過“走出去、請進來”的方式，對員工進行技能培訓，全方位提高茶葉管理和技術人員的能力。

　　針對惠東茶葉產業發展情況及各方建議，惠東縣將加強統籌協調，有力推動茶葉產業帶動鄉村產業的發展。政府引導，企業主導，各職能部門配合，茶農參與，培育一個全縣高度集中的茶葉專業市場。完善產業結構，優化空間布局，促進茶產業升級。

　　同時，廣泛宣傳惠東縣區域公用品牌“惠東蓮花山茶”。茶企在產品包裝上統一印制“惠東蓮花山茶”的標識，保證品味級別、價格、包裝穩定，形成抱團經營的營銷策略，防止偽劣產品以次充好，影響該縣茶葉聲譽。

　　在加工和銷售渠道方面，惠東縣將鼓勵符合條件的企業申報標準化廠房建設，各職能部門為其領取生產許可證、SC認證提供方便和服務，以提升茶葉加工品質，將茶葉推向國內外市場。通過“互聯網+”的形式，線上線下相結合，多元化經營，拓展銷售渠道。培育打響一批“鄉字號”“土字號”茶企知名品牌，拓展鄉村特色產業鏈。深度挖掘茶園多種功能和鄉村多重價值，不斷豐富業態類型，提升服務水平，吸引更多返鄉入鄉人員創新創業。完善財政扶持政策，采取“以獎代補”“先建后補”等方式支持茶企做大做強，充分發揮強化擔保融資增信功能，推動落實茶園擔保貸款貼息政策。

　　知多點

　　仙人茶

　　仙人茶是惠東獨有茶葉品種，也是綠茶中少見的喬木品種，相傳已有千年種植歷史，僅產自惠東多祝、白盆珠、高潭、寶口等高山地區。據《惠東鄉鎮大事典》記載，相傳仙人茶是葛洪親手栽種。也有傳說在山頂棋盤嶂曾有神仙下棋，其喝茶后將茶葉拋向山上，后來茶葉生根發芽，成了現在的仙人茶。

　　“仙人茶對腸胃好，具有清熱解毒的功效�！倍嘧Ｓ篮痛辶�聯村民小組村民朱運興說，因村子偏遠，舊時小孩感冒、肚子不舒服等，沒法送去鎮上看病。此時，老人就泡一杯濃濃的仙人茶給小孩喝，不久，癥狀就會得到緩解。所以在以前，幾乎家家戶戶都會存放一些仙人茶。

　　橫坑茶

　　橫坑茶出自白盆珠鎮橫坑村的橫坑茶種植歷史可追溯到明朝萬歷年間。因橫坑村所處的地理位置極利于茶樹生長，且茶葉品質優質，家家戶戶種茶并將茶葉運到海陸豐等地集市兌換成糧食，橫坑村也成了名副其實的茶村。到了晚清時期，橫坑茶作為家鄉特產隨華僑遠渡重洋至東南亞地區，甚至美國。后因戰亂，茶葉市場萎縮，橫坑人種茶規模才大面積減少，種茶僅供自家飲用。如今在橫坑村山腰的金竹茶園，古茶園依稀可見。

　　火燒窯茶

　　每年2月中旬起，寶口鎮聯和村南坑村民小組家家戶戶聞茶香。村民忙著制作曾經名揚香港、南洋的火燒窯茶。據當地人介紹，300多年前，南坑藍氏先祖遷徙到興寧前在潮州待過，對茶情有獨鐘。在南坑安家后，先祖就在烏禽嶂上種起了茶樹。當藍氏先祖用柴火炒茶時，火光映紅了草寮，茶因此得名“火燒窯”，南坑也被稱為火燒窯村。上世紀60年代后，茶場無人打理逐漸丟荒。經過多年的努力，茶園才得以恢復。

　　文字 惠州日報記者蔡偉健 特約通訊員黃少卿 通訊員葉衍達

　　圖片 惠州日報記者楊建業