“三杯鴨”“黃燜豬肉”……這些經典粵菜，是不是聽起來就流口水了？日前，由惠陽區供銷社聯合惠州新華教育培訓中心舉辦的第四期“粵菜師傅”培訓班，在平潭鎮陽光村供銷社田頭市場正式開課。

“粵菜師傅”培訓班。

　　此次培訓主要以學習經典粵菜為主，如“三杯鴨”“黃燜豬肉”等菜品。授課老師通過理論教學、現場實操相結合的方式，讓學員能更好地掌握每個菜品的口味特色和制作方法。

　　此次培訓班為期5天，有50多名當地村民參加培訓。培訓班定于每天晚上20:00開課，當地村民參訓熱情高漲，既充實了晚上的“飯后生活”，又確確實實學到了一門就業技能。老師與學員還盛情邀請當地村民一起品嘗學習成果，看見自己親手烹制的菜肴得到大家的認可，學員們臉上都露出了開心、滿足的笑容。

　　據介紹，“粵菜師傅”培訓是我省打造的職業技能培訓三項工程之一，惠陽舉辦培訓班旨在把“送技術下鄉”與“我為群眾辦實事”實踐活動相結合，促進農村勞動力實現技能就業、技能致富。

　　文圖 惠州報業全媒體記者李芳娟 通訊員文學群