蘑菇因味道鮮美、口感軟嫩廣受食客歡迎。博羅縣羅陽街道蓮湖村村民黃英嬋瞄準商機，在荔枝林嘗試種出了高檔食材——赤松茸，實現產量和經濟效益的雙豐收。

　　近日，記者來到蓮湖村松茸種植基地，只見荔枝林下一塊塊平整的土地被薄膜覆蓋，輕輕掀開薄膜，只見密密麻麻的赤松茸東一簇、西一叢，有的矮矮胖胖可愛十足，有的長長粗粗別有一番韻味。看著這些長勢喜人的赤松茸，基地負責人黃英嬋和員工小心翼翼地進行采摘，臉上洋溢著豐收的喜悅。

黃英嬋小心采摘赤松茸。

　　赤松茸，俗稱益腎菇、粗腿蘑，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。人工培育的赤松茸，價格只有松茸的十分之一。因價格相對較低，再加上極佳的口感品味及豐富的營養，人工培育的赤松茸被消費者接受和認可，是各大酒店推崇的美味佳肴，更是火鍋店熱銷的食用菌新品種。

赤松茸。

　　正是看到廣闊的市場前景，黃英嬋去年試種了赤松茸。“松茸喜歡在陰涼的環境下生長，廣東因為夏季氣溫太高，只能在冬季種植。”黃英嬋說，結合博羅荔枝林多的特點，去年年底，在距離自家食用菌種植基地不遠處的荔枝林，她營造了仿野生的環境，試種了5畝赤松茸，沒想到成功了，喜獲豐收，畝產約3000斤。

在荔枝林下仿造野生環境種植赤松茸。

　　黃英嬋種植的赤松茸跟別的基地不太一樣，采用的是木糠、谷殼等原材料，投入成本會更高，再加上赤松茸比較嬌貴，護理也需更加用心。“需每天澆水，保持土壤濕潤，一旦發現問題就要及時處理。”也正因為用心呵護，基地產出的赤松茸品質好，目前市場批發價每斤25元，深受消費者歡迎。“以廣州、深圳為例，市場上每斤的售價在40元左右，仍然供不應求。”可觀的經濟效益也給黃英嬋帶來了信心。

　　黃英嬋告訴記者，接下來將擴大赤松茸的種植規模，同時向農戶推廣這項新技術，“現在很多農戶都有地，在自家地里搞種植還能節省用地、用工成本，可以產生更大的收益。”黃英嬋表示，將采取公司+農戶或者合作社+農戶的模式，通過公司提供技術，進一步帶動博羅食用菌產業鏈發展，打造蘑菇種植基地，帶領農戶增收。

試種赤松茸初獲成功。

　　文/圖 惠州日報記者駱國紅 陳春惠