上世紀30年代的水東街

　　橋東憶舊外六首: 水東街頭六睇

　　□吳定球

　　一、睇舞猴戲

　　猴仔出場眾圍觀，翻車一打上旗竿。

　　肩頭馬上兒拍掌，阿爸條頸伸到酸。

　　詩注：舊時在包公巷口那片空地笪，常有人劃地擺攤，演武賣藥。他們往住先牽著一只猴子在密鑼緊鼓中繞場而轉，逐步迫退圍觀人群，劃定地盤，然后指揮猴子表演節目作招睞，惠州人叫舞猴戲。猴子神情動作滑?有趣，很能吸引觀眾特別是兒童。遲來的觀眾往往要將小孩舉起騎坐在自己的脖子上，憑高觀賞，自己則踮腳伸頸，在人墻的縫隙中窺看一二。翻車：跟斗。惠州人稱打跟斗為打翻車。肩頭馬：亦稱騎膊頭馬、騎脖子馬。

　　people gathered around man with performing monkey. (Forman. Harrison 1937)睇舞猴戲

　　二、睇舞麒麟

　　曾月鑼鼓震水東，拜年舞獅又舞龍。

　　群兒追逐沙和尚，炮仗燒到滿地紅。

　　詩注：曾月：惠州話說正月為曾月，曾、正，一音之轉。舞麒麟是舞獅之一種，當年惠州坊間最為盛行。水東街商鋪年后開業，城郊四鄉都會組織舞獅隊前來拜年慶賀，大的商鋪還會舉行採青儀式以求吉利生財。這時候，從水東東到水東西，整條街鑼鼓暄天，鞭炮聲響不絕耳，路面鋪滿厚厚一層紅色的炮仗紙。在舞獅隊伍前頭，一般都有一到兩人戴著和尚面具，身穿長布衫，手執爛葵扇，在隊伍前頭導引獅子行止，這個角色，惠州俗稱沙和尚，廣州叫大頭佛。沙和尚形象可愛，動作滑稽有趣，小孩子最為喜歡，總是興高彩烈地一路追隨不舍。

　　New year custom in Hoschuwan. (Basel Mission)睇舞麒麟

　　三、睇公仔書

　　騎樓幾檔公仔書，最旺當為放學初。

　　一本西游合共睇，齊笑八戒爛瞓豬。

　　詩注：公仔書，即連環畫，又叫小人書。記得舊時水東街騎樓下有好幾個出租公仔書的檔口，每到中午放學時分，檔口就熱鬧起來，學童們都爭著租看自己心愛的公仔書，尤其是一套十幾到幾十集的「水滸傳」、「三國演義」和「西游記」等，最受追捧，只要新集一出，即被搶租一空，往往出現一本書兩三個人合租共看的情形。爛瞓：貪睡。

　　children reading comic books. (Forman, Harrison)睇公仔書

　　四、睇打米糕

　　米愛均凈柴愛燥，街邊排隊打米糕。

　　一聲呯嘭米花白，地豆糖漿上緊撈。

　　詩注：米糕：惠州一種民間小食，以炒米或爆米花為主料，拌以糖漿，或糝入適量炒花生、炒芝麻壓實成形。每近過年，一些代爆米花、打米糕的個體專業戶就會在街頭巷尾設點，人們紛紛自帶米糖柴火前往光顧，焦糖的甜味和米花的香氣在空中混合飄浮，為古城增添了幾分過年的氣氛。愛：要。燥：干，惠州話音如糟。地豆：花生。上緊：抓緊。

　　Luliang, rice cake vending stall.(Krawczyk, Bert A)打米糕

　　五、睇作象棋

　　巷頭棋盆起風塵，子落聲聲過隔鄰。

　　側邊連催車食炮，睇棋緊過捉棋人。

　　詩注：每到中午或傍晚，水東街的檔主或住戶會偷閑在店門巷口下象棋，引來不少熱心人圍觀，更有從旁代籌教招者，形成了水東街騎樓下一道常見的巿井風景。車讀如居。緊：著緊，干焦急。就是“皇帝唔急太監急”那種 。捉棋：下棋。

　　Four boys, dressed in uniforms, are seated at a table and playing a board game in Changsha.睇作象棋

　　六、睇破蔗標

　　企硬條櫈扎硬腰，手起刀落破蔗標。

　　一刀到篤眾喝釆，歡聲響徹董公橋。

　　詩注：破蔗標，廣府地區叫睹蔗，屈大均的《廣東新語》有記載，是一項歷史頗為久遠的民間群體娛樂活動。舊時每到青皮臘蔗收成時節，坊間好事者就會湊錢選買合適的臘蔗作賭標，一般以粗壯筆直、標段高及人頭者為宜。參與者自備果刀一把，木條凳一張，在街頭巷尾找一塊平整干凈的空地即可進行,圍觀者頗多。董公橋，橋始建于明代，以倡建此橋者的姓氏命名，后橋廢成路，地名仍舊，在今惠新中與和平直交界處左近。破蔗標是以破蔗的長短定贏輸的，最好的成績是一次過把全條蔗從頭到尾劈開，叫做一刀到篤。到篤：到尾；到底。

　　Shanghai, outdoor market scene.(Forman, Harrison)睇破蔗標

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　　八妹按：以上6張老照片均采自網絡，非水東街歷史老照片。