原標(biāo)題：

　　惠東縣“粵菜師傅”技能大師走進(jìn)溪美村

　　學(xué)員廚技提升 計劃村里開店

　　惠州日報訊 （記者駱國紅 通訊員黃惠珊）東江鹽焗雞、客家釀豆腐……十幾道粵菜和糕點(diǎn)擺在桌上，讓現(xiàn)場觀眾一飽口福。日前，惠東縣“粵菜師傅”技能大師進(jìn)鄉(xiāng)村——東江客家菜專項技能培訓(xùn)結(jié)業(yè)儀式在鐵涌鎮(zhèn)溪美村舉行，52名學(xué)員拿到結(jié)業(yè)證書。結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員們大展才藝，做出各色菜肴邀請村民品鑒。

贈送溪美村粉條機(jī)設(shè)備。

　　此次培訓(xùn)由市人社局指導(dǎo)，惠東縣人社局、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮(zhèn)人民政府主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院、惠州市“粵菜師傅”廚藝學(xué)堂、惠州市東江菜飲食文化研發(fā)中心承辦。

村民和培訓(xùn)學(xué)員品鑒東江菜。

　　活動中，主辦方不僅安排教授學(xué)員烹飪經(jīng)典東江菜，還根據(jù)鐵涌當(dāng)?shù)胤N植的土豆、辣椒等特色食材，打造溪美村獨(dú)特的菜式。

村民和培訓(xùn)學(xué)員品鑒東江菜。

　　廚藝培訓(xùn)送到家門口，今年49歲的溪美村村民方育新毫不猶豫報了名�！奥犃舜髲N的講解才知道自己不懂調(diào)料、配色，做菜方面還比較粗糙�！狈接�新說，通過半個月的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，他學(xué)到了很多知識，掌握了鹽焗雞、三杯鴨、紅燜豬肉等數(shù)十道菜品和糕點(diǎn)的制作技巧。“現(xiàn)在廚技提升了，我計劃在村里開一家農(nóng)家飯店�！狈接�新笑著說，他對未來充滿了信心與期待。

贈送溪美村培訓(xùn)書籍。

　　本次活動也是惠東縣高質(zhì)量實施“粵菜師傅”工程，助推鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的有力舉措。“粵菜師傅”工程實施以來，惠東縣人社局通過“送技下鄉(xiāng)”等方式，面向包括農(nóng)村勞動力在內(nèi)的各類勞動者開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)，截至目前共有580人參加“粵菜師傅”技能培訓(xùn)。